なぜか実家からミックスビーンズが送られてきたので、ドライカレーを作ってみました。
作ること自体は簡単で、それっぽくなりました!
実は以前一回作ったことがあり、そのときはカレールーを使って作ったのですが、今回はカレー粉を買ってきて作ってみました。
材料
・合挽き肉:350gぐらい
・たまねぎ:1個半
・にんじん:1本
・ピーマン:4個
・ミックスビーンズ:一袋
・カレー粉:小さじ3
・塩コショウ:少々
・ソース:小さじ2
作り方
1.たまねぎ、にんじん、ピーマンを細かく切っていきます。ここが一番大変かも
2.まずたまねぎを中火で炒めます。ある程度炒めたら、にんじんとピーマンを入れて更に炒めます。
3.ある程度炒めたら、合挽き肉を入れて炒めます。
4.塩コショウ、ソースで味付けをし、最後にカレー粉を入れます。カレー粉はある程度お好みです。
以上で完成です。
ずっと炒め続けますが、2,30分くらいで出来ます。
感想
カレー粉で作ると、カレールーで作るよりも水っぽくならずに出来ます。本当はポロポロのドライカレーが作りたいのですが、どうしても合挽き肉からでる油分でちょっと水っぽいというか、ねとっとした感じです。
本当は一緒にレタスを買っていたので、ご飯とドライカレーをレタスで包んで食べたかったのですが、今回は普通にお皿に盛り付けて食べました。
野菜に関しては、いろいろ入れて大丈夫だと思うので、あまった野菜とひき肉で作ってもいいと思います。